Entrevista y Visita al obrador de Oh! My cake

La conocimos hace ya más de 2 años cuando compartimos espacios cercanos en la Feria Nupcial Tu boda en Toledo. Su elegante stand lleno de tartas de ensueño nos encantó, ¡estábamos todo el tiempo allí! Después fuimos coincidiendo con Rosa Heras, artífice de Oh! My cake, en consecutivas ferias y eventos, y siempre con una sonrisa, solícita, nos ofrecía sus deliciosas tartas y cupcakes.

Desde entonces, trabajamos a la par y Oh! My cake se convirtió en colaboradora de nuestra firma, realizando un sorteo especial para nuestro facebook de una de sus tartas, además de participar en nuestro talonario para NOVIAS 2014 con importantes descuentos para ellas.

Hemos querido realizarle una entrevista para saber un poquito más de su andadura, ¡incluso quisimos visitar su obrador para realizar un reciente encargo para un evento muy especial! ¡No os lo perdáis! Seguro que Oh! My cake nos deparará muchas sorpresas más…

VG. ¿Cómo recuerdas tus inicios en el mundo de la repostería creativa?¿Qué es lo que más te ha  gustado de este mundo? ¿Cómo llegas a él? ¿Por qué Oh! My cake?

OMC. Mi padre y mi abuela eran cocineros, de ahí viene mi pasión por la cocina en general y por la repostería en particular. Descubrí la pastelería creativa por casualidad, buscando una tarta original para celebrar el cumpleaños de mi bebé. Hice un curso de fondant y conocer las diferentes posibilidades que te ofrece a la hora de diseñar una tarta fue lo que hizo que me enganchara. El nombre de Oh! My Cake viene a reflejar la sorpresa que se lleva el cliente cuando ve su tarta, es verdad que aunque el cliente conoce perfectamente como va a ser su tarta, cuando la ven por primera vez no dejan de sorprenderse.

VG. Seguro que han sido muchas, pero… ¿Nos puedes contar alguna anécdota simpática o especialmente emotiva que hayas vivido trabajando en este «mundillo»?

OMC. Sí,  tengo varias, recuerdo con mucho cariño una pareja del año pasado, Verónica y Alejandro, la primera vez que vinieron al obrador buscaban una tarta muy sencilla, ya que no querían hacer el corte de la tarta, iba a ser una sorpresa para sus madres que les decían que cómo no iban a cortar la tarta.

Después de varias visitas al obrador la cosa fue en aumento, ellos mismos buscaron un diseño que les gustaba, ya no querían una tarta pequeña sino un poco más grande… etc, el resultado fue sin duda una de las mejores tartas que hice el año pasado y recuerdo la cara de sorpresa y emoción de los novios cuando vieron su tarta. El ver el paso de “algo sencillo” a convertirse en uno de los detalles más bonitos de su día, hace que recuerde esta boda con especial cariño.

 VG. ¿Cómo es un día habitual en el obrador de Oh! My cake?

OMC. ¡Pues de mucho trabajo!, como todo nuestro trabajo es artesanal, desde la elaboración de bizcocho a la decoración de la tarta, es importante para nosotros tener todo el trabajo bien organizado, lo organizamos por semanas, y cerramos un número limitado de tartas a la semana, que varía según el tipo de tarta. Cuando empieza una semana ya tenemos programado el trabajo, un día dedicamos a hornear, otro día a la elaboración de cremas, rellenamos, decoramos, repartimos y empieza otra semana.

VG. ¿Cuáles son tus próximos proyectos? ¿En qué estás trabajando actualmente? Háblanos de tus apariciones en televisión o prensa, tu paso por las ferias nupciales…

OMC. No tengo ningún proyecto a corto plazo, cuando acabemos la temporada de bodas, descansaremos unas semanas y enseguida empezaremos a preparar la temporada 2015. En los dos últimos años hemos asistido a muchas y diferentes ferias del sector nupcial, dando a conocer nuestro trabajo y donde hemos tenido el placer de conocer a diferentes profesionales de este sector.

VG. Si no te hubieses dedicado al mundo de la repostería, ¿a qué te hubiera gustado dedicarte? ¿Lo compatibilizas con otro trabajo, otro hobbie?

OMC. Pues no lo he pensado, creo que tengo la suerte de hacer lo que quiero hacer y eso es un regalo. Tengo otros hobbies, ahora me estoy aficionando mucho a la jardinería, pero pienso que el que te guste hacer algo no es suficiente para convertirlo en una profesión, tienes que saber y lo más importante se te tiene que dar bien, es importante para poder ofrecer un buen servicio.

VG. ¿Cuál es el sueño aún por conseguir de Rosa Heras, profesional, personal…?

OMC. Mi sueño por conseguir es poder compatibilizar mi vida profesional y mi vida personal al 100%.

VG. ¿Tienes alguna foto de alguna tarta o trabajo en especial que te haya supuesto una gran satisfacción?

OMC. Una tarta muy gratificante para mi, fue la de la novia cadáver para Diana y Josemi.

VG. Llevándote a nuestro terreno, ¿Cuál es tu prenda de ropa o complemento fetiche que te acompaña siempre o que te encanta? ¿Cómo suele vestir Rosa en su vida cotidiana? ¿Coleccionas algún complemento en especial: pulseras, pendientes…?

OMC. Vistiendo busco siempre estar cómoda, no suelo usar anillos ni pulseras ya que me molesta todo a la hora de trabajar. En lo que a ropa se refiere los pantalones vaqueros son mi prenda favorita. Cuando tengo un evento si me gusta arreglarme más.

VG.  ¿Cuál es tu color favorito?

 OMC. Sin duda a la hora de vestir mi color favorito es el negro.

VG.  ¿Cómo han sido las experiencias que has compartido con Vertize Gala, tu sorteo de facebook con nosotros, las ferias Tu boda en Toledo, 1001 Bodas…? Cuéntanos con qué promoción exclusiva se pueden encontrar en Oh! My cake las novias VG que tengan su talonario 2014.

OMC. He coincidido con el equipo de Vertize Gala en varias ferias y eventos, entre ellas, Tu Boda e Toledo, Las 1001 Bodas, Emprende WeddingCraft… Siempre que coincido con ellos es alegría ya que es un equipo muy alegre y el rato que me escapo a verles es risa asegurada. Las novias de Vertize tienen un 10% de descuento en las tartas de corte y un 15% de descuento en tartas nupciales.